无愧于***服务员的称号——访红子鸡大酒店***服务员李亚利
李亚利是红子鸡大酒店一名***服务员,她入职于2011年2月,在红子鸡大酒店工作已经有近两年的时间。
服务员的上班时间是上午10点,但由于集团公司第三届技能大赛临近,李亚利和同事们要抓紧练习,所以每天提前两小时到酒店,为的就是能多一些练习时间,争取在本届技能大赛中取得好成绩。反复的练习过后,李亚利对着完成的台面皱了皱眉,在外行人看来精致的布台,在亚利心中却并不***,她总是这样要求自己:做任何事没有***好只有更好。
上午9点半,酒店晨会之后,李亚利回到包间进行卫生清理工作。餐具必须保证绝对干净,所以即使昨天客人用餐完毕之后清洗过的餐具,今早也要再仔细擦一遍。包间休息区的家具和摆设也同样要进行清洁。这些工作很琐碎,也很考验人的耐性。然而在这近两年的日子里,李亚利的每一天,都是这么走过的。勤快的她从不允许包间里有任何死角出现。
临近中午,客人陆续到来,李亚利微笑问好,开始了一天的工作。从客人开始用餐到用餐结束,她全程为客人提供贴心的微笑服务,随时关注客人的各种需求:客人的餐盘要在适当的时候进行更换,酒杯里的酒也要随时添加。
当李亚利向我讲述她的工作、家庭,说到动情处不自觉留下眼泪时,我深刻地感觉到她只是一名普通的员工,一个时刻惦记孩子的母亲,她遇到的难事我们也遇到过。正因为她的简单平凡,也让***服务员的称号变得不再那么遥不可及。亚利说:“***服务员也是由普通服务员提升的,没有什么特别。”对她而言,这个称号则意味着更多的责任与担当。“***服务员是集团公司员工竞相效仿的对象,是榜样,所以做任何事都要对得起这个称号,对得起自己拿的工资。”虽然她也曾因服务得不到客人的认可而抱怨过,但她始终认为既然已经选择了餐饮服务行业,就应该坚持到底,而且要做到更好。
从***初学习服务礼仪的生涩到现在的熟练操作,从报考***服务员时能力遭到质疑到如今为新近员工示范服务要领,李亚利走过了一条平凡却不普通的道路。她始终秉持“宾客***、服务***、以人为本、诚实守信”的服务理念,她坚信在餐饮服务行业这片肥沃的土地上,定能开出属于自己人生的绚丽之花。(李 南)