5月16日上午，来自全省各地市及省辖县的70多名代表齐聚洛阳餐旅实业旗下的宴天下新区店，就餐饮企业安全生产风险隐患双重预防体系建设展开培训及经验交流，省商务厅服务贸易处副处长冯长林主持会议。

▲洛阳餐旅集团董事长申灵杰代表公司致辞

洛阳餐旅集团董事长申灵杰代表公司致辞，对全省餐饮企业安全生产风险隐患双重预防体系建设培训现场会的隆重召开表示热烈祝贺，对各位领导、来宾的到来表示诚挚的欢迎，同时也对省商务厅把餐旅实业公司定为全省餐饮企业安全生产体系建设试点单位、并把现场会放在公司举行表示衷心地感谢。申灵杰说，安全生产是企业生存、发展的根本保证。作为一家大型餐饮企业，对这一点有着深深的体会。这次省商务厅决定在全省餐饮企业***推广安全生产风险隐患双重预防体系建设，不仅非常必要，而且非常及时。作为试点单位，公司在省商务厅、洛阳市商务局的具体指导下，在安全生产制度建设、设施建设、风险管控、隐患排查等方面做了一些尝试工作，取得了一点成绩，但还有不到的地方。希望通过这次现场会，能够得到省商务厅和各地市领导的指导，以便公司及时改进工作，把安全生产搞得更好，推动企业健康稳步发展。

省商务厅服务贸易处调研员孙琪、省商务厅流通处副处长石家文分别作动员讲话，对在全省餐饮业开展安全生产风险隐患双重预防体系建设的重要意义进行了阐述。

▲省商务厅服务贸易处调研员孙琪讲话

孙琪对洛阳餐旅实业所做的工作给予充分肯定。他说，洛阳餐旅实业股份有限公司宴天下新区店作为此次餐饮业的试点企业，积极推动双重预防体系建设工作，认识上更新观念，行动上探索实践，受省商务厅委托，编制了餐饮企业双重预防体系建设实施细则和相关标准规范，在省厅专家指导组的指导下，进行了修改完善，解决了企业在风险管控和隐惠排查治理工作中“想不到、治不到”的一系列实际问题，有效提升了安全管理水平，取得了阶段性成果。孙琪还对我省各餐饮企业安全生产工作提出要求：一是要统一思想，提高认识。要坚决落实安全生产责任制，增强做好双重预防机制建设工作的责任感和紧迫感，做到“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”，把责任落实到人、到事、到关键环节，坚持把风险管控抓在隐患前面，把隐患排查治理抓在事故前面，防患于未然。二是要明确目标，理清思路。双重预防机制建设是一项长期的系统性工作，既不能一蹴而就，也不能踌躇不前。三是要重视宣教，加强培训。各地要充分利用报纸、电视、网络等媒体， 大力宣传构建双重预防机制的重要意义。要落实企业主体责任，做好全员培训，强化安全意识，加强岗位日常监督。

▲省商务厅流通处副处长石家文讲话

接着，石家文针对安全生产风险隐患双重预防体系建设内容作了具体指导工作，其中涉及风险等级划分、监管制度落实、风险辨别等多方面，同时他还建议各餐饮企业在着手安全生产风险隐患双重预防体系建设工作时，要实现全员出动、全员辨识，并结合餐饮企业自身特点开展工作。

▲宴天下大酒店总经理助理申家威介绍公司双重预防工作经验

接着，宴天下大酒店总经理助理申家威结合公司实际，围绕安全生产制度建设、组织领导、风险分级管控、隐患排查治理等内容进行了***讲解，使与会人员对安全生产双重预防体系建设的意义、做法等有了深入了解，为下一步开展此项工作奠定了良好的基础。

培训结束后，与会人员查看了酒店制作的“主要风险分级控管措施及责任清单”“安全风险四色分布图及岗位作业风险比较四色柱状图”等内容，参观了酒店的前厅、后厨、包间等工作区，对该公司在风险辨识、隐患治理以及员工全员参与的做法给予高度肯定。