拓宽服务领域，进军外卖市场。1月15日， 洛阳餐旅集团外卖产品在“百度外卖”和“美团外卖”两大网络平台同时上线，受到顾客高度关注。

     餐旅集团为何推出外卖产品，外卖产品有什么特点呢？负责此项工作的洛阳餐旅集团营销推广总监邱海生对此做了详细解答。

      满足顾客需求，推出高品质外卖

     据邱海生介绍，餐饮外卖产品具有方便、快捷、经济实惠的特点。当前，随着人们生活节奏的加快，对外卖的需求量越来越大。尤其是在写字楼中上班的白领阶层等，对高品质的外卖有着强烈需求。而纵观当前洛阳外卖市场，基本以个体作坊式的产品为主，缺乏高品质、规范化、品牌化的外卖产品。

     洛阳餐旅集团是洛阳市规模***大的餐饮企业，在顾客中享有很高的美誉度。“提升大众生活品质”是餐旅集团的企业使命，因此集团在进行广泛市场调研的基础上，顺应顾客需求推出了高品质外卖产品，开了洛阳大型餐饮企业提供外卖产品的先河。

     种类丰富，套餐多样

     据介绍，洛阳餐旅集团首批推出的外卖包括凉菜、热菜、面点、套餐四大类共18款产品。其中凉菜包括宋府卤肉、芥末鸭掌、手撕咸鱼等；热菜包括梅菜扣肉、蒜香菌菇、滋补牛腩等；面点包括红糖锅盔、高炉烧饼等。这些菜品和面点都是顾客点菜率高，获得过集团“畅销菜品奖”的产品。作为主打产品的套餐，分为单人餐、两人餐、四人餐三个种类，可满足不同顾客的需求。

     1月15日外卖产品上线当天，在西工区某企业上班的兰先生通过百度外卖订购了一份单人餐“鲍香仔鸡饭”，套餐很快送到。“仔鸡味道鲜美，分量很足，米饭香软可口，尤其想不到的是鲍鱼这样‘高大上’的食材也出现在快餐中，太上档次了，还附送有水果，非常贴心。我在网络留言中给了***高的评价。”兰先生笑着说。

     大厨制作，放心安全，营养健康

     洛阳餐旅集团是“全国营养健康餐饮示范单位”，通过了ISO22000国际食品安全体系认证，集团外卖产品也突出了安全、营养、健康的特点。集团建立配送中心，通过从原产地集中采购的方式，保证了食材的精品化，食材还要经过配送中心化验室的层层检验才能进入厨房，这就从源头上保证了消费者***关心的食品安全。

在制作环节，外卖产品全部由洛阳餐旅集团下属各酒店的大厨按照标准化流程制作，并由注册***营养师指导，注重菜品口感、工艺的统一，荤素搭配，营养均衡。

 饭盒安全 订购方便  当前订购可享优惠

此次推出的外卖产品采用食品级材质的饭盒包装，包装材质严格遵守国家相关标准，可直接在微波炉中加热。在包装上印有醒目的洛阳餐旅集团标志及相关信息，彰显品牌化外卖的特色。

目前餐旅集团外卖产品在“百度外卖”上的覆盖区域为西工区和涧西区两个城市区，在“美团外卖”上的覆盖区域为西工区、涧西区、洛阳新区、老城区、瀍河区五个城市区。接单时间为上午9时至晚上8时，午餐配送时间为上午11时至下午1时30分，晚餐配送时间为下午5时至晚上8时30分，所有覆盖区域***晚50分钟送达。当前订购，线上支付每单***高可享受20元补贴。

据邱海生介绍，洛阳餐旅集团外卖产品将坚持“高品质、规范化、品牌经营”的特色，并根据顾客需求调整种类，完善服务，打造拳头产品。今后，餐旅集团的知名菜品如“全聚德烤鸭”、“金牌红子鸡”、“正宗洛阳水席”等都将陆续通过外卖渠道走进写字楼和家庭餐桌，为广大顾客的生活带来便利。    

（肖晖 文图）