8月19日下午，集团公司8月份工作会议在汉庭体育中心店三楼会议室召开。集团公司董事长申灵杰出席会议，针对当前集团公司面临的问题发表讲话，并强调要统筹协调好四个关系。
    会上，各子公司负责人汇报了7至8月份工作进展情况，及存在的问题，特别针对酒店员工集体宿舍降温问题作了重点汇报。质检部经理谢社委针对各店卫生整改情况进行了对比，对整改及时到位的单位提出表扬，对个别未整改到位的单位提出了整改意见。集团工会主席柴省伟，公布了8月份各店综合检查评比结果，集团公司总经理常皓向获得***名的宴天下新区店颁发了流动红旗和奖金。
    常皓提出，集团公司要抓快信息化建设步伐，力求每个酒店都能够让顾客享受到免费的信息资源。同时，加快集团公司信息化推广的进度，通过各种信息平台对集团公司做出全方位宣传。
    董事长申灵杰在讲话中首先分析了当前的餐饮形势。他说，在当前餐饮业仍然处于爬坡阶段，许多制约因素还继续存在的情况下，周边依然有许多餐饮企业取得了不俗的业绩，这说明在同一个天空下，在同一个大的政策背景下，只要办法独特，措施得当，依然可以创造出好的业绩。
    针对存在的问题，申灵杰强调，***，要狠抓服务质量不放松。虽然我们各店在提高服务质量方面做了很多工作，但是在人性化服务、规范化服务方面，我们还有不小差距。希望我们的服务总督导、各店总经理要多到先进企业走一走看一看，学习人家的细节服务，取长补短。
    当然，服务质量的提高要靠服务员整体素质的提高，而要想让服务员全心全意为顾客服务，我们就必须重视员工利益，搞好员工的吃、住、福利等。
     第二要狠抓菜品质量不放松。我们的后厨师傅们要多想想，为啥那些环境、服务都不如我们的饭店，生意那么好？还不是因为人家的菜品味道好，有特色。马总要结合每月的菜品品鉴会，引导厨师们多推一些低价位、高利润的菜品以及能提前加工的成品半成品产品。即使家常菜，只要味道好照样能吸引顾客。
    申灵杰讲到，***近听了一位教授的报告，他在报告中讲到要协调好四个关系，我觉得对我们很有启发。
    一是协调好自由与规范的关系。人人都向往自由，强调个性发展，但自由也要有个度，离开了一定的规范，失去了纪律制度约束，变成了无组织无纪律，那样自由就会泛滥。也就是说自由和规范是一个矛盾统一体，过分强调某一方面都是不正确的。
    二是协调好个人与团队的关系。我们主张每个人都能在自己的职责范围内，充分发挥主观能动性，创造性地开展工作。但一个人再有本事，其能力也是有限的。离开了集体的力量，单打独斗，***终你就像是锦衣夜行，一事无成。所以我们一直强调要有团结协作精神。
    三是协调好竞争与和谐的关系。我们处于竞争的环境，离开了竞争就失去了动力。但竞争是公平的竞争，而不是不择手段。在竞争中求和谐，求发展，这才是真正的竞争。
    四是协调好市场与政府的关系。一个企业，在市场经济条件下，不仅要做好生意，还要考虑社会利益，要主动承担社会责任，积极学习贯彻政府的政策规定，做到遵纪守法，合规经营。如果一个企业只顾埋头赚钱，两耳不闻天下事，那他充其量是一个会赚钱的老板，谈不上是一个有责任心的企业家。我们集团公司倡导大家向灾区捐款、购买爱心西瓜、资助贫困员工、制***心面筋等等，这些都是担当社会责任的具体表现。
    申灵杰***后要求大家必须增强发展信心，挖掘市场潜力，学习先进经验，尽快摆脱经营困境，探索一条逆势上扬的好的经营路子。 （文静 文/图）