新闻中心
当前位置:新闻中心

【榜样的力量】刘 敏 | 科班出身的“宴会管家”

发布时间:2020-01-09来源:点击:1508

         640 (1).webp (2).jpg

榜样的力量


宴天下新区店的包间内,刘敏正在设计餐台,只见有趣儿的画面、鲜亮的配色、大方的文字跃然桌上,如果你是当天宴会的主家,一定会被这幅新意满满的粮食画所吸引,想必接下来还会有一场让你难忘的宴席……

         
1.webp.jpg

01


她是酒店的“多面手”



2011年,毕业于洛阳理工学院旅游与酒店管理***的信阳姑娘刘敏初次来到洛阳餐旅实业,那年她22岁。“我应聘了楼面主管一职,可能是因为爱笑的原因吧,我的运气不错,被录取了!”回忆起自己应聘时的场景,刘敏露出了微笑。随后,不断努力的刘敏得到了身边同事、领导的好评,她被提拔为酒店的楼层经理,负责楼层的***工作。“她是我们店的‘多面手’,踏实、努力、敬业,心态好,有什么事情交给她,我很放心。”聊起刘敏,宴天下新区店的总经理任晓红说。

   在日常的工作中,除了楼层的管理工作之外,刘敏还主要负责酒店的团餐、宴席接待工作。这些年,她凭借自己在工作中的“好成绩”获得洛阳餐旅实业“***管理人员”、“前厅服务标杆人物”等称号。

2.webp.jpg



02


当好每一次“宴会管家”



 聊起自己工作,刘敏觉得充实而有意义,因为她所负责的楼层主要是以接待各类大小型宴会为主,她把策划酒店的宴席称为***幸福的事儿。为了让每一场宴会都能办得尽善尽美,她担起了酒店“宴会管家”的角色,同时她还自学了司仪客串、手绘转盘粮食画、调控灯光音响设施设备等技能。刘敏说,我每天上班的***件事,就是要理清楚酒店每日的订餐以及当月宴会的预定情况,然后联系主家看场地、试菜、策划宴会主题、沟通、彩排等,并亲自跟踪宴席之后的服务,直到出色地完成每一场宴会,赢得客人的满意。

在服务中,刘敏相信“口碑效应”,她认为只有客人体会到我们的真诚和用心,才能迎来回头客,为酒店创造更多的效益。

4.webp.jpg   



03

好团队,让她干劲儿十足  


 由于本身就是学习旅游与酒店管理***的,刘敏对旅游和酒店管理的相关工作非常熟悉,她还参与了酒店的团餐销售工作。就在刚刚过去的2019年,她和宴天下新区店的兄弟姐妹们共接待旅游团餐人数达4.5万人次,实现了酒店自开业以来团餐接待的纪录,且无一例投诉。聊起酒店所取得的优异成绩,刘敏说,这些***要感谢的就是公司领导以及我们店的领头人任晓红总经理,正因为身处这样一个***的团队,才让我们每天干劲儿十足。

5.webp.jpg          

在刘敏的记忆中,有很多难忘的服务故事。去年,一对美国夫妇来洛旅游,因为他们身体不舒服,无法继续下午的行程,他们想回酒店却不认识路,刘敏就利用自己中午下班时间,亲自打车将客人送回酒店休息。半个月后,那对美国夫妇通过旅行社,为刘敏寄来了一份感谢信,如今每每拿起这封信件时,刘敏如视珍宝,她说这是自己***值得骄傲的事情。

        



04

压力就是动力,我们加油干


在工作中,像这样的服务故事每天都在刘敏身上发生,虽然辛苦点儿,但是她十分享受服务的过程,因为每一次***的服务,都能为酒店增添一份荣誉。

         
6.webp.jpg

都说心中有爱,处处便是晴天,刘敏很庆幸自己在洛阳餐旅这样一个有爱的大家庭里工作。她说:“我明白,我不是一个人在努力奋斗,我身后还有很多兄弟姐妹,大家齐心协力,顶住餐饮形势不景气的压力,一起加油干下去!”









分享到:0 用手机看
#

拍下二维码,信息随身看

试试用微信扫一扫,
在你手机上继续观看此页面。

留言板关闭

联系人姓名

联系人方式

留言