洛阳全聚德大酒店管理人员到洛阳旅发集团旗下华夏喜庆文化博物馆民间传统喜庆文化展厅参观学习
洛阳全聚德大酒店管理人员到洛阳旅发集团旗下华夏喜庆文化博物馆民间传统喜庆文化展厅参观学习
2月28日上午，洛阳全聚德大酒店总经理白蕊霞，厨师长、副总经理陈***等管理人员一行到洛阳旅发集团旗下洛阳华夏喜庆文化博物馆所举办的“喜庆之家一一洛阳华夏喜庆文化展”参观学习。洛阳华夏喜庆文化博物馆执行馆长周加申对管理人员进行了深入浅出的讲解和培训。
周加申详细介绍了我国喜庆文化的悠久历史与洛阳非物质文化遗产的传承与创新，郭爱和、宋胜利、周长海以及汝瓷创作王彦生等大师参展的作品，而后重点讲解了关于“美鸭探之源”和展柜中陈列的汉代彩绘陶鸭陈列精品。这些由民间藏家收藏的彩陶鸭有的展翅欲飞，有的仰天鸣叫；或古朴笨拙，憨态可掬；或活泼灵动，栩栩如生。开展以来，受到广泛关注和好评。
洛阳餐旅于2000年加盟中国全聚德，自此与“鸭”结下了不解之缘。多年来，全聚德洛阳店以“全聚德烤鸭”为拳头产品，不断提升菜品和服务质量，经济效益和社会影响力逐年提高。此次“汉代彩陶鸭”展览，对弘扬全聚德“鸭文化”，宣传华夏喜庆文化博物馆起到了积极作用。
周加申说，我国自古以来就是养鸭大国和养鸭古国，也是养鸭***早的国家。考古发现，史前我国就有古鸭的踪迹出现。如山东临驹发现的中华河鸭；浙江河姆渡新石器遗址也发现有鸭的史迹。安阳妇好墓出土的玉鸭、石鸭等，表明我国驯养鸭至少有3000多年的历史。考古发现，自周代起，经隋唐、两宋等朝代均在我国多地发现养鸭遗址及文献记载。
从家鸭的起源、驯化，到鸭的品种资源开发，人类养殖鸭子积累了丰富经验。洛阳全聚德烤鸭的美味佳肴、鸭子饮食文化，渗透到人们的生活之中。有关与鸭的语言文字、鸭的文学作品、鸭的古玩艺术品，为人们的美好生活发生着多方面的影响。
在民间，鸭子还有美好的寓意。古代科举，以“鸭”象征科甲，寓意科举之甲也，即状元及第之意。因“鸭”与“甲”谐音，鸭便寓意为金榜题名、位列三甲的象征。明清时，通过***高殿试后再分三级称三甲，一甲前三名称状元、榜眼、探花。一甲一名，即状元。民间艺术常描绘鸭子游弋水上，寓意中举。因此，民间有对亲朋好友赠送鸭子的习俗，祈祷前程远大。
洛阳全聚德大酒店一行人员边听讲解边欣赏展品，对中国喜庆文化有了更深层次的了解，并对图文并茂、精品荟萃的展览赞不绝口。参观之后，大家认为接受了一堂深刻地传统文化教育。决心为促进洛阳文化旅游事业卷起袖子好好干，立足本职，做出新贡献！
▲周加申与洛阳全聚德大酒店管理人员一行合影留念
为期一个月的洛阳华夏喜庆文化展于2月28日在洛阳会展中心落下帷幕，华夏喜庆文化博物馆在本次展览中别出心裁，不仅集中展示了有关喜庆文化的展板、展品，而且在展室里举办了“汉代彩陶鸭”专题展区。开展以来，受到广泛关注和好评，共接待参观人员1300余人。河南省旅游局副局长李延庆、洛阳市副市长魏险峰、洛阳旅游发展集团董事长吕宗乐等领导在执行馆长周加申的陪同下兴致勃勃地参观了华夏喜庆文化博物馆的展区，对展览给予高度评价。
以上信息来源于洛阳餐旅集团官网：www.zsnnet.com
