为提升洛阳市餐饮与住宿行业的技术、质量水平，弘扬豫菜文化，培养能工巧匠，树立爱岗敬业的行业模范，促进我市餐饮与住宿行业转型升级，推动餐饮住宿与文化、旅游等行业的协同发展，拉动经济增长，服务民生；同时也为了迎接河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛，经市政府批准，由市商务局、市餐饮与饭店行业协会等11个部门牵头主办的 “餐旅杯”河南省餐饮饭店三项大赛洛阳选拔赛于9月29日拉开序幕。

▲洛阳市商务局副局长牛驷讲话

▲市政府副秘书长高丽萍宣布比赛开始

▲比赛开幕式现场

洛阳市餐饮与饭店行业协会名誉会长陈玉田介绍了本次比赛有关赛程和规则。洛阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长范嘉轩、裁判员代表王强、参赛选手代表殷军杰及协办单位洛阳钼都国际饭店纪委书记杜阳等分别致辞。

▲出席开幕式嘉宾与选手合影留念

本次大赛吸引了我市各县市区众多有实力的餐饮饭店企业报名参赛，***后筛选出22个单位、8个团体代表队和90名个人参加当日举行的传统风味宴席、中式烹调、中式面点、冷拼食雕、客房服务、主题宴会设计、T台形象展示等7项比赛，***终还要从中选拔出***团队和个人，代表洛阳市参加在济源举行的河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛和河南省第二届饭店服务技能大赛。本次洛阳赛区比赛得到了洛阳餐旅集团、洛阳钼都国际饭店、洛阳市名珍食品有限公司、河南德盛东古食品销售有限公司的大力支持。

▲洛阳市餐饮与饭店行业协会会长、洛阳餐旅集团董事长申灵杰到场指导

▲申灵杰会长与比赛嘉宾、参赛选手合影留念

▲比赛特邀中国餐饮服务大师宋春亭先生到场培训指导中餐宴会主题设计、餐厅服务T台职业形象展示、开夜床、中式铺床等服务项目

▲中式烹饪比赛现场

▲传统宴席作品展示

▲中式烹饪部分作品展示

以上信息来源于洛阳餐旅集团官网：www.zsnnet.com